人生を変えたシューマイ

春本番、4月のレッスンに入ります。

私が、家庭料理を研究しはじめた大評判のレシピ
「シューマイ」がいよいよスタートです!
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ご主人に「天才やなー」って絶賛されたマーボー豆腐
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炊飯器でこんなに美味しい中華おこわ
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初心者でも出来るショートケーキ
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手前は私が仕上げ、向こうは生徒さんの作品、味は折り紙つきで~す。

きっと、感激の美味しさですよ。どんなに口が肥えている人でも
このシューマイはどこの名店のもの?って言われます。

どうぞ皆さんの永遠に宝物のレシピにして下さいネ!
■ 槻谷寛子 Do Cook 銀座料理教室公式ホームページ
http://www.tsukitani-do-cook.com/

大人気!!お得な体験レッスンは随時開催しております?

体験レッスンはコチラ!

定員に達し次第、受付終了する場合がございますので、お申込みはお急ぎくださいネ(#^^#)


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お料理教室の紹介 | 【2017-03-30(Thu) 21:18:01】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

料理教室 動画レッスンの撮影がありました

今日、かねてより企画して頂いております、シェフリの
「槻谷寛子DoCook銀座料理教室の動画レッスン」の
撮影がありました。

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毎日食べたい家庭料理は永遠の味で作りたいですね。
同じ食材・同じ調味料なのに、、どうしてこんなに味に差が
出るのだろうのアイディアとレシピの工夫を公開していきます。

スポンサーは食品メーカーの天塩様・ひかり味噌様です。
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1日立ちっぱなしで、少し大変でしたが、明日も頑張ります。

今回、1回目のレシピは
縁結びの神業レシピ 「肉じゃが」
「無敵のハンバーグ」
「羽根つき餃子」
「天然だしの味噌汁」+「天然ふりかけ」
「煎り豆腐」
「厚焼き卵」

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2カ所から撮影してます。実際お教室でレッスンを受けている
様に、ご指導しています。

時間がない・レッスンに参加出来ない方も、上達させてあげたいですね。
自分が25年間、繰り返しより作りやすく、より美味しく作れることを
めざして、ブラッシュアップしてきたことをお伝えできればうれしいですね。

料理を作れる国「ニッポン」を取り戻しすことに、少しでも社会貢献できる
ように頑張ります。

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お料理教室の紹介 | 【2017-03-14(Tue) 01:05:42】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

2月のレッスン:バレンタインチョコレート講座

20年も続いている、バレンタインチョコレート講座は1500個のチョコレートを
作り生徒さん一人40個のお持ち帰りで、大満足でした。バレンタインチョコレート - コピー

家庭料理も前半・後半も魅力的なメニューです
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時短コースは、これおもてなし料理みたいなレンチン料理でも豪華です
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おもてなしAコースのお懐石は9種の早春の「松花堂弁当」です
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パンもブリオッシュとレザンでリッチな美味しさです
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月半分でこのメニューを作るマルチのお教室なのです。
すべてオリジナルメニューで工夫のアイディアが満載です。
さらにどのコースも味は極上の味付けなのですよ。

お陰様で、料理離れ、料理教室に行っても洗い物だけ分担制と
ちょっと信用を無くしている現在でも、生徒さんに支持頂いている
所以だそうで、日々の努力の賜物ですか幸いです。

■ 槻谷寛子 Do Cook 銀座料理教室公式ホームページ
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お料理教室の紹介 | 【2017-02-16(Thu) 13:09:35】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

25年間の料理教室のHistoryを生徒さんが作ってくれました!

私の料理教室25周年の歴史がスライドになりました。

一人の専業主婦が、社会に逆流して
西船橋の郊外の自宅 ⇒西船橋駅前サロン ⇒銀座教室

世界のおもてなし料理から 日本が誇る家庭料理 さらには
時間をかけなくても美味しい時短料理 等 400人のマルチの教室に
なるまでの道をスライドで紹介。
イギリス・香港・ニューヨークの映像や常に私を支えてくれた生徒さんの
笑顔をたくさん紹介しております。



昨年12月18日パーティーのために、生徒さんが作って下さいました。
心より感謝です。本当にすべての写真が昨日のように懐かしく思い出します。

これからも、美味しさそのまま、作りやすく時短で出来るアイディアを
研鑽していきます。これからも宜しくお願いします。
■ 槻谷寛子 Do Cook 銀座料理教室公式ホームページ
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お料理教室の紹介 | 【2017-01-30(Mon) 22:15:16】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

寒い日が続きますね

新年になったと思っていたら、1月もすでに数日を残すだけになりました。
寒い日が続きますね。
レッスンもおもてなしBコースを残して順調に進んでいます。

家庭料理前半
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おもてなしAコース:タンドリーチキンやラタテューユカレー インド料理
タンドリー

家庭料理時短・食育ママコースはお魚メニュー
ブリ大根

入門コース: カルボナーラ・ミネストローネ・ココナッツブラマンジェ
いかとブロッコリー

など毎日のようにレッスンを展開しております。
入門体験も多くの皆様にご参加頂いて、お教室は温かい雰囲気
に包まれております。

体験レッスンにいらした皆様が 「日々作りたい家庭料理を教えて
くれる教室が少ない」 とよく話されるのを、耳にしますね。

しかも 「材料はほとんど切ってあった」 「見ているばかりで何にも実習出来ない」
等も聞きます。 「基本をしっかり覚えたい、どうしてここでこうするかを知りたい」
そして味が美味しいこともチェックされて、入会される方が多いです。

今年も皆様に上達させてあげられる工夫をもっともっとしなければいけないと
思います。

昨年の12月に「25周年記念パーティー」を開きました。
銀座も9年になります。その間に世の中が様々に変わっていきました。
たくさんの料理教室が閉校になる中で、私のように無名で銀座にきて、
続いたことは、奇跡に等しいのではと、思います。

忙しい日々でも、「やっぱり家庭料理は大事です」
生徒さん達に 「ここの教室に来てよかった」といつまでも
言って頂ける、教室を目指して今年も研究していきますね。

宜しくお願いします

槻谷寛子



お料理教室の紹介 | 【2017-01-26(Thu) 22:48:26】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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