上達できるお教室をめざして!

生徒さん達が「、いつまでも通いたくなるお教室」と思って下さって
いるのに、嬉しく思っています。

あるメールが届きました。

槻谷先生

大変ご無沙汰しております。
2014年6月からお教室をお休みさせていただいている、Mと申します。
当時結婚式を控えており、お休みは一年ほどとお伝えしていたにも関わらず、
すっかりご連絡が遅くなってしまい申し訳ございません。

だいぶ時間が経ってしまっているのに大変恐縮なのですが、またお教室に
通いたいなと考えております。勤め先の同僚も1名一緒に参加したいと
言っているのですが、一緒に伺っても構わないでしょうか?

もちろんいつでもいたして下さいね。とお返事をしました。
また出産を控えて、「来月までしか参加で来ませんがまた赤ちゃんを連れて
参加しますので、またきます~。』  としばらくお休みされて、お子様を連れて
「食育ママコース」や他のクラスにご参加の生徒さんも大勢いらして下さること
嬉しく嬉しく思っております。

今年で25年、銀座は9年になります、銀座教室に移転の時に「入門コース」
を開設しました。家庭料理にお入り頂く前に、切り方・・・食材全部  
こね方等・・・手を添えて、生徒さん一人一人に体験して頂きます。

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写真

こんなふうに、料理の初歩的なご指導をさせて頂いてます。
家庭料理にすすんでも、同じように分担制ではなく1レシピづつ作るスタイルは同じです。
でも身につけたいスピード感や、洗い物も織り込みながら料理繰り返し練習して
いくと本当に上達されますね。

私の立場では、まったく出来ない初心者さんを出来る様に、ご指導するのは
決して容易い事ではないけれど、半年1年とご参加になり上達される生徒さんを
見ていて嬉しく思っています。

生徒さん達に、最終的には 「冷蔵庫にあるもので料理をさっさと出来るーいわば
家庭料理のエキスパートを目指しましょう」と母の愛情で教えると、生徒さんは
目を輝かせて「先生についていきます」って返してくれます。

お母さんと娘みたいな空気が教室に流れています。「銀座のツキママ先生」って
呼んで頂いているようです。女子力UP出来るように頑張りますね。
また生徒さん達も、洗い物だけの人はいないので仲良しになってお教室は
笑いが絶えないのです。
■ 槻谷寛子 Do Cook 銀座料理教室公式ホームページ
http://www.tsukitani-do-cook.com/

大人気!!お得な体験レッスンは随時開催しております?

体験レッスンはコチラ!

定員に達し次第、受付終了する場合がございますので、お申込みはお急ぎくださいネ(#^^#)




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お料理教室の紹介 | 【2016-10-31(Mon) 13:17:37】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

生徒さんは料理レッスンに何を求めているのでしょう?

先日12月のレッスンの更新をしました。
本当には1年なんて早いですね。さらに銀座に移転して9年が経ちます。

今年は12月18日(日) 神楽坂 フレンチレストラン 「ラリアンス」にて
25周年パーティーをクリスマスと兼ねて開催します.
http://lalliance.jp

詳細は HPのトップからご覧いただけます。
http://wwwtsukitani-do-cook.com


11月の家庭料理のメニューはイタリアンと、大人気の「ダークチェリータルト」です。
写真[1] - コピー

写真 (44) - コピー

写真[1] (2) - コピー

銀座に移転して9年、社会は大きく変りました。
「女性の時代」と言われ、料理は作る人時代から、買って食べる
あるいは外で食べる時代に変化しています。

料理教室は、「味」・「アットホームな雰囲気」・「作る工夫」が求められる
ようですね。生徒さん達はどれだけ上達出来る様になるか、しっかり
感じて入会される人が多いのですね、「先生のお教室を選んでよかった。」
とおっしゃって下さる人のためにも、より作りやすくするアイディアを研究
していきたいと思います。
■ 槻谷寛子 Do Cook 銀座料理教室公式ホームページ
http://www.tsukitani-do-cook.com/

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お料理教室の紹介 | 【2016-10-25(Tue) 02:09:59】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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