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1月のレッスンも好調にスタートしてます

1月も好調にスタートしてます
P1070140.jpg
いかは1人1杯をさばいて、鳴門巻や巣篭りのお造りにしてげそとエンペラーは
ほうれん草と卵で煮寄せにしました。もちろん酢豚も大好評です

生徒さん達、初めに酢豚の準備をしていかに取り組み、これが結構時間がかかって
お刺身までに1時間近くかかるので、すっかり酢豚の存在が薄いのですが
食べる時には「相変わらず先生の中華、美味しいですね。」っていいながら
美味しそうに楽しそうにご試食です。

こちらの写真は、被災地仙台空港から海の間の風景です。
お正月は毎年福島の高湯温泉に行くのですが、今年は3泊宿を変えて
回ってきました。足をのばして被災の様子を見て新たに支援が出来たらと
仙台空港の近くに行くことが出来ました。

P1060976.jpg
きっと美しい松林が続いていたのでしょう。
近くの家は全部流され、門柱跡に表札や子供さんのおもちゃが置いてありました。
悲しかったです。
P1070010.jpg

涙が止まりませんでした。
P1070017.jpg
1軒残った家の奥に仙台空港があります。
P1070076.jpg
人々の「復興願」の祈りお社が真新しく作られていました。
早く何とかして下さいと手を合わせてお祈りしてきました。

あの日から10か月、もうすぐ1年が経ちます。
日本人全員の課題と受け止めて、前向きに行きたいものですね。

おせち料理を持ち帰った方から「大好評でした」のコメントを
たくさん頂きました。3が日まで大丈夫かが毎年心配なのですが
1日で全部なくなりました。とか中には31日で全部食べてしまって
1日から煮物を作りましたなんて人もいらして、良かったです。

今年も皆さんといっしょに皆さんのためになるレッスンしていきたいです。

槻谷寛子 Do Cook 銀座料理教室
03-6914-3319    1月10日   槻谷寛子


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お料理教室の紹介 | 【2012-01-10(Tue) 10:29:16】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]
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