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4月にはいりました。でも寒いですね。

4月になりました。桜はこの雨で散っちゃいますかね。
ちょっと寒いのは残念です。

3月の30日に、ホームパーティーレッスンをしました。
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テーブルには、カナッペを中心に海老のカラフル揚げ、鶏肉のパーティー煮
などが並んでます。でもこの他に、名物シュリンプモルドやシーマイ
何といっても、牛ロース焼きが今回大好評でした。

パーティーは同じ作り方が重なってもいけません。前の日から
用意しておくもの。冷蔵庫で固めておくものなど、サラダや
バーニャカウダなどの野菜類を並べてお客さまをお迎えします。

写真にはまだ写ってませんが、乾杯の後温かいお料理を
運びます。今回は、人気のシューマイを蒸しました。
オーブンで牛ロースでポテトのフィリングを包んで焼く
オーブン料理も大好評でした。

その間、シャンパン、ビール、白ワイン、赤ワインなど
今回は男性が16名もゲストでしたのでどんどん空きましたね。

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36人分の4段のショートケーキと3月のおもてなしBでつくった
レシピで好評だった、ライチのフローズントライフルもあっと
いう間になくなってしまい、私は味見も出来ませんでした。

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皆さんから大好評で、楽しく長い1日でしたね。

槻谷寛子 Do Cook 銀座料理教室
03-6914-3319   4月2日   槻谷寛子
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お料理教室の紹介 | 【2013-04-02(Tue) 17:23:41】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]
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