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今、毎日新しいHPの資料の作成をしています。

8日にホームパティーのレッスンをしました。
料理はお教室で作って、パーティーはゲストも加わって勝どきの生徒さんの
57階のタワーマンションでセッティングしました。
P1190095 - コピー
こんな素敵な夜景が見えるのです。スカイツリーも見えます。
お料理も前の日から佐藤君とホタテのテリーヌやバーニャ・カウダ・
ケーキなどを作って用意をしました。

当日は 「岩手牛のローストビーフ・グレービーソース添え」
教室で大人気の 「シュリンプモルド」 「寛子風キッシュ風パイ・サレ」
 「クリームチーズと蜂蜜のムース」を実習しました。

皆さんでタクシーで運び、ご主人様の関係でアフリカから元大使さんなどもプライベート
でご参加下さり、フリートの生演奏もあったりで深夜まで盛り上がりました。

写真204[1]
8月にはレインボーブリッチが見えるパーティー会場で「サマーパーティー」を
開く予定です。是非ご参加下さいネ。

HPを新しくするために、家庭料理、世界のおもてなし料理、ケーキやパンなど
3年間のコンテンツを作っています。今までにたくさんの料理に取り組んでくたなーと
あらためて思いました。それぞれにレシピを作った時の思い出がよみがえりました。

6月の下旬から生徒さん達と、ニューヨーク研修旅行で1週間ほど出かけます。
生徒さんは4泊、5泊などそれぞれのご都合の期間になります。

ニューヨークに駐在していた時は、日本との往復でこちらではお教室を1か月のスケジュールを
半分につめて教えました。残りの半分をニューヨークで勉強や世界の料理研究のためたくさんの
レストランに行って食べ歩きをしたものです。

現地の友人にメールをしたら待っててくれます。どこかおすすめのレストランに案内して
っていったら、ちょっとプレッシャーを感じたのかたくさんの国のレストランの名前を
あげてメールが返ってきたので、どうしようか考えています。

あらためてまた新しいジャンルの料理に取り組んでみたいと思っていますよ。
忙しいけれどお料理はやればやるほど、新しい発見があり面白いですね。

槻谷寛子 Do Cook 銀座料理教室
03-6914-3319    6月17日    槻谷寛子

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お料理教室の紹介 | 【2014-06-17(Tue) 10:41:30】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]
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